Ursprünglich ist Hafer als Unkraut in Getreidebeständen nach Europa gekommen. Im Mittelalter wurde er einer der bedeutendsten Feldfrüchte. Haferanbau hing auch stark mit der Pferdehaltung zusammen, da es durch die gute Verträglichkeit als das beste Futter für Pferde galt. Hafer ist aber auch für die menschliche Ernährung sehr gesund, da er viele Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren, Eiweisse und Mineralstoffe enthält.  Heute besser unter dem Namen Porridge bekannt.