Raps
Brassica napus
Traditonelle Ölpflanzen sind Mohn und Lein. Erst ab dem 16.Jdht. hat sich der Raps weiter als Kulturpflanze verbreitet. Da er früher viele Bitterstoffe und eine hohen Anteil an Erucasäure enthielt, galt er lange Zeit als minderwertig. Mithilfe der modernen Pflanzenzüchtung hat sich daraus eine wertvolle Pflanze entwickelt, die ernährungsphysiologisch hochwertiges Öl liefert.
Raps ist vielseitig verwendbar: Aus den Rapskörnern wird Öl gewonnen, der übrige Presskuchen kann in der Tierfütterung verwendet werden. Ebenso ist er mittlerweile schon als Kraftstoff für Motoren bekannt, in denen das Öl direkt zum Antrieb verwendet werden kann oder dem Diesel beigemischt wird.
